RIBOLLA GIALLA
COLLIO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Ribolla gialla
La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano
che riesce ad esprimersi con una freschezza ed una complessità pregevole,
che solo la pietra calcarea della zona del Collio
(chiamata “ponca”) è in grado di dare.
che riesce ad esprimersi con una freschezza ed una complessità pregevole,
che solo la pietra calcarea della zona del Collio
(chiamata “ponca”) è in grado di dare.
Un vino fresco e leggero, dai profumi di acacia e di bosco,
che ben si adatta a tutte le minestre, creme, vellutate e piatti di pesce in particolare.
CARATTERISTICHE
Varietà d’uva: Ribolla Gialla
Vinificazione: pressatura soffice dell’uva intera non diraspata
e poi fermentazione in acciaio
Abbinamenti gastronomici: Minestre, creme, vellutate
e piatti di pesce in particolare
Temperatura di servizio: 10/12°C
